close
今天第一次試做
超成功!!好吃耶....
哈哈哈
昨天去逛家樂福
去食譜區看了一下
看到了所謂的茶碗蒸的作法
雖然它是葷的
不過....把裡面的料換成素的不就好了
把它換成我最愛吃的香菇 科科
就稱它 鮮菇茶碗蒸好了
以下介紹我料理它的方法
鮮菇茶碗蒸
材料：
一顆全蛋
香菇1~2朵
杏鮑菇半條
太白粉、素蠔油、鮮味炒手少許
作法：
１。首先準備茶碗蒸內的材料
一朵香菇去蒂後切成四等分，並將杏鮑菇切片，
加入少許素蠔油拌一下，靜置幾分鐘讓材料上色及入味。
２。準備蛋液
將一顆全蛋打散，加入水(視自己喜好的蒸蛋軟硬度來加，水越多蒸蛋會越軟)
以及少許太白粉、鮮味炒手，攪拌均勻。
３。蛋液蓋住材料約六分滿(可以材料與蛋液攪拌一下)，拿去電鍋蒸幾分鐘（使蛋液凝固）。
４。接著再倒入剩餘的蛋液，將蛋蒸熟。
p.s 1.材料可以自行增減，葷食的可以用海鮮拉什麼的。
2.蒸蛋時，記得電鍋蓋要留一小縫，這樣蒸出來的蛋表面才不會有洞。
瞧!是不是很容易
改天回家要來做給家裡的人吃
不過這樣一來就多了好幾個碗要洗了
謎之音：為什麼不蒸一大碗就好了??
雅：因為一小碗一小碗比較秀氣壓~~ㄎㄎ
其實本人做菜天份還不錯後
才翻了一次就記起來了 哈哈哈～
（其實是作法很簡單吧= =）
全站熱搜
留言列表
